Edition Prisma

Cuisine du marché

Pour sublimer les produits de saison

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Descriptif détaillé :

Redécouvrez le plaisir de faire son marché ! Retrouvez les saveurs authentiques des produits de saison avec 100 produits déclinés en 250 recettes originales, à préparer dès le retour du marché. À vos cabas !

 

Il n’y a pas de secret : une cuisine réussie, c’est une cuisine préparée avec de bons produits. Pour cela rien de tel que d’aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, revenir vers ses maraîchers préférés, et redécouvrir les saisons et leurs produits.

Cet ouvrage aide non seulement à mieux connaître et choisir les produits, mais aussi à les cuisiner grâce à 250 recettes faciles et gourmandes, à composer à partir de 100 produits que l’on trouve sur les étals au fil des saisons.

 

Vous trouverez dans ce livre :

• Une mine d’idées et de suggestions pour associer les produits et préparer de bons petits plats !

• Un découpage par saison pour se repérer facilement : les légumes et fruits de printemps, été, automne, hiver

• Des doubles pages spécifiques « chez le boucher », « chez le fromager », « chez le poissonnier »…

 

Parution : Octobre 2016

Format : 20 x 24 cm

 

 

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