Valérie Cupillard

Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs

Cuisiner gourmand quand on est allergique, c'est possible !

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Descriptif détaillé :

Cuisiner autrement quand on est allergique et gourmand… C’est possible !

Comment faire un gâteau sans gluten, une mayonnaise sans huile, un cake salé sans farine de blé ou une mousse au chocolat sans œufs ? Quel que soit l’ingrédient ou l’allergène que vous devez exclure de votre alimentation, Valérie Cupillard fait le pari de vous proposer des solutions alternatives gourmandes en vous apportant toute son expérience de créatrice culinaire avertie. 

Vous êtes intolérant au gluten ? Vous avez une allergie aux œufs ou aux arachides ? Vous voulez consommer moins de lait ?

-   Réapprenez les recettes de base qui vous serviront tous les jours, de la mayonnaise à la crème pâtissière, en passant par la sauce Béchamel et les pâtes à tarte ;

-   Découvrez plus de 200 recettes inédites, salées et sucrées, du cake salé à la tarte au citron, des cookies à la bûche de Noël, en passant par les desserts de fêtes ou les suggestions de petit déjeuner, pour une cuisine saine et savoureuse qui conviendra à toute la famille. 

Pour cuisiner « sans allergie » mais avec plaisir ! 

Format 19,8 x 23,5 cm - 368 pages

 

Réf. 13298

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